Extreme エクストリーム

純米大吟醸 七星旗(しちせいき) 2016vintage 数量限定
全量純米大吟醸プレミアム日本酒
地元の酒米「出羽燦々(でわさんさん)」を ”精米歩合7%” まで磨き上げて醸した「楯野川 純米大吟醸 七星旗」。実は、その誕生の裏で、楯の川酒造は “もうひとつの7%” を醸しておりました。その酒は、従来の「七星旗」とは異なる酒質設計にて醸され、氷温冷蔵の下、複数年間熟成されていたのです。平成の末期から令和の幕開けまで、時代を跨いで眠り続けた “もうひとつの7%”は、「七星旗 2016vintage」として、2019年6月より蔵出しされることとなりました。
「七星旗 2016vintage」は、前述のとおり、従来の「七星旗」とは異なる酒質設計にて醸されており、その香味も一線を画しております。酵母は協会7号をメインとして使用。尖りのない柔らかな香りに加え、優美な酸味が口いっぱいに広がり、優しさに満ちた甘い余韻が後を引きます。楯の川酒造が世に送り出してきた高精白の純米大吟醸酒の中でも、より芯の太さを感じられる味わいに仕上がりました。
【商品購入ページのご案内】
楯の川酒造公式オンラインショップ
原料米 | 山形県産出羽燦々100% |
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精米歩合 | 7% |
使用酵母 | 協会701号、協会1801号 |
アルコール度数 | 14度 |
日本酒度 | -2 |
酸度 | 1.8 |
アミノ酸度 | 0.3 |
希望小売価格(税込) | 720ml : 15,400円 |
JANコード | 720ml : 4511802 016602 |
味わいマップ&おすすめの飲み方

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