Présentation de la société Tatenokawa Inc.
Plus de 180 ans
En 1832, lorsque les samuraï-vassaux du domaine de « Uesugi » a
visité le pays de Shonai, ils ont été étonné de la bonne qualité de
l’eau qu’ils y ont trouvée et ont recommandé à Heishiro (5ème du nom),
notable local, d’en profiter pour y produire le levain de saké (shubo).
Heishiro a suivi ce conseil et a commencé à produire le saké en 1854.
Une année plus tard, le seigneur Sakai du domaine de Shonai a visité
son chai, Heishiro lui a offert son saké que le seigneur a apprécié
et auquel il a donné le nom de « Tatenokawa ».
