山形県の日本酒 酒蔵　
日本酒「楯野川」／楯の川酒造

現在酒造りで使用しているのは楯の川酒造のみという、「惣兵衛早生（そうべえわせ）」は、 "幻の酒米"と称される「亀の尾（かめのお）」の親にあたる山形県庄内地方の在来品種で、 亀の尾以上に希少な存在となっている酒米です。

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