楯野川を飲める店
アムチャン
Amuchan居酒屋
大阪・北区
2017年9月21日更新
おすすめメニュー
鱧（ハモ）の焼霜
お店からのコメント
旬の食材を、各々の素材の美味しさを最大限に活かす調理方法で提供しております。特に厳選の上、仕入れている魚介類がおすすめで、お造りはもちろん、焼き魚・煮魚など、その季節に最も美味しく食べられる方法でお召し上がりいただきます。落ち着いた空間で、美味しい料理とお酒を堪能してみませんか？お一人様でも大歓迎です。皆様のご来店をお待ちしております！
店舗情報
旬の魚が美味しく食べられるお店ということで「鱧の焼霜」をいただいたにゃ。暑さも和らぐ夏の終わりごろ、鱧は脂がのって美味しいとのこと！シンプルに山葵と岩塩で味わう鱧は、素材の風味が活かされていて、芳ばしい香りと旨味がたっぷり！フルーティな香りで甘味のある「純米大吟醸 三十三」とのマリアージュは絶品にゃ～！